Bạn ăn gì ở Bali? Câu hỏi hay, bởi vì phần lớn kỳ nghỉ của chúng tôi cũng là kỳ nghỉ ẩm thực. Một cơ hội để thử những hương vị và kết cấu mới, để trải nghiệm những trải nghiệm ẩm thực rất khác so với những món thường ngày.
Bali đang ở Indonesia, phía đông Java, một nơi trên hành tinh có truyền thống ẩm thực thực sự độc đáo, đầy đủ hương vị. Vì vậy, tôi hy vọng bạn hãy cho mình cơ hội cởi mở về ẩm thực và thưởng thức những món ăn lạ miệng, ngon miệng.
Chi phí ăn uống ở Bali bao nhiêu
Như chúng tôi đã nói ở trên Bali là một tỉnh của Indonesia, là một phần của một nhóm nhỏ các đảo và là tỉnh có đa số người Hindu ở nơi đó. Nó là một phần của Tam giác San hô, một trong những khu vực có đa dạng sinh học lớn nhất hành tinh và có khoảng 500 rạn san hô, gấp khoảng bảy lần so với những gì chúng ta tìm thấy ở Biển Caribe.
Những cảnh quan này, luôn được đặc trưng bởi sự phong phú, mang lại, khi chúng ta nghĩ về ẩm thực, hàng ngàn ruộng trồng lúa, dừa, cây ăn trái, đồn điền cà phê, biển nhiều cá…Vậy ra đây là một bữa tiệc ẩm thực.
Đầu tiên chúng ta hãy tưởng tượng chế độ ăn uống đều đặn hàng ngày và mặt khác là một bữa ăn lễ hội tôn giáo điển hình. Chế độ ăn kiêng thông thường dựa trên cơm và một số món ăn kèm với rau, cá hoặc thịt.Tuy nhiên, đồ ăn trong lễ hội tôn giáo được cho là hướng tới các vị thần nên thường bao gồm gà, vịt và nhiều cá hơn.
ở Bali ăn thường xuyên hai lần một ngày và cả hai món này thường được nấu vào buổi sáng, để ở đó và gia đình có thể tự ăn mỗi khi đói. Bữa ăn không phải là cuộc tụ họp xã hội, nó được ăn nhanh chóng và nói chung là một mình. Sau đó anh ấy ăn vặt mua đồ ăn nhẹ trên đường phố.
Ngược lại, bữa ăn ngày hội là bữa ăn tập thể, đậm đà hơn, được chuẩn bị chu đáo và trang trí bài bản. Rốt cuộc, thực khách chính là các vị thần. Vậy nên biết tất cả những điều này, Chi phí ăn uống ở Bali là bao nhiêu? Câu hỏi lớn là vì nó có vẻ không phải là một điểm đến đắt tiền và đồ ăn chúng tôi vừa mô tả rất đơn giản.
Giá một món ăn có thể vào khoảng 20.000 IDR (1.2 euro), trong một gian hàng hoặc khoảng 5.3 euro trong một nhà hàng ít nhiều tốt. Một cái gì đó thanh lịch hơn có thể đạt tới 35 euro. Nhiều nơi trong số này, nhưng không phải những nơi được gọi là warung, là những nhà hàng nhỏ do gia đình quản lý, thêm thuế vào giá ghi trên menu, thường là tỷ lệ phần trăm giữa 10 và 21%.
Viết ra những mức giá tương đối: bia có giá khoảng 30.000 IDR, một ly nước cam trong quán bar và nhà hàng có giá từ 1500 đến 35.000 IDR. Bữa tối cho 200000 người tại nhà hàng tiêu chuẩn có giá từ 300.000 đến XNUMX IDR và một bữa tối sang trọng khoảng 500.000 IDR. IDR là viết tắt của đồng Rupiah Indonesia.
Món ăn đặc trưng của Bali
Ghi Bali có nhiều loại đồ ăn và đồ uống do sự phong phú của đất đai và biển cả. Không thể bỏ qua lúa gạo, nơi đây có những đồn điền khổng lồ nhờ vị trí gần xích đạo và những cánh đồng đất đai trù phú do hoạt động núi lửa đã hình thành nên chúng.
Các món ăn tuy đơn giản và ít thay đổi theo ngày nhưng lại rất ngon.
sa tế
Món ăn này còn được gọi là sa tế. Nó là một món ăn với thịt, thường là thịt gà, nấu trên than củi và nêm với nước sốt đậu phộng nhẹ. Đó là một món ăn nhẹ tuyệt vời hoặc một bữa ăn hoàn chỉnh nếu ăn kèm với cơm.
Nước sốt đậu phộng có mùi thơm ngọt ngào rất đặc trưng.
Gado gado
Nó không gì khác hơn là một món salad đặc trưng của Indonesia, nhưng với những thành phần và hương vị sẽ bùng nổ trong não bạn. Bạn thực sự chỉ ăn salad cà chua, rau diếp và trứng trong suốt cuộc đời mình sao?
Gỏi gado gado được làm từ nhiều loại rau nấu chín hoặc sống, nói chung bắp cải, các loại đậu, đậu, cà rốt và một số loại rau xanh đặc trưng của Châu Á được cắt nhỏ một chút và phủ lên trên đậu phụ, tempeh hoặc trứng luộc, có thêm nước sốt sa tế. Đó là một bữa ăn trưa rất phổ biến.
Mie Goreng
Bạn không thể bỏ lỡ món mì nên đây là món ăn dựa trên Mi xào. Nó có tỏi, rất nhiều, rau và thịt tùy bạn chọn. Sau đó, sợi mì được chuyển vào tô có nhiều nước nếp và Họ được phủ một quả trứng chiên.
Rõ ràng, với một món ăn như vậy không còn chỗ cho thứ gì khác. Nó cũng là một món ăn được bán rộng rãi ở chirigniitos đường phố.
Bebek betutu
Đây là món ăn được phục vụ rất nhiều trong các nhà hàng. Nó thường được làm với thịt gà hoặc vịt và nó liên quan đến việc nấu toàn bộ con chim với hỗn hợp gia vị thơm ngon và các nguyên liệu khác như gừng, hành, tỏi, ớt.
Se nấu bằng hơi nước trong khoảng tám giờ, thịt chín rất lâu và kết quả cuối cùng là sự bùng nổ hương vị khi bạn cắm nĩa vào và mở thịt.
nasi goreng
Nó có nghĩa đen là cơm chiên và đó là một món ăn với hàng nghìn biến thể, bạn sẽ tìm thấy trên khắp Châu Á và Indonesia. Nasi goreng Đây là một trong những món ăn phổ biến nhất của người Bali của tất cả mọi người và bạn sẽ tìm thấy nó ở khắp mọi nơi, từ bất kỳ quán bar trên bãi biển nào đến nhà hàng khách sạn năm sao.
Bao gồm cơm chiên với miếng thịt và rau với trứng chiên. Đơn giản, ngon và thỏa mãn.
babi guling
Món ăn này thuần khiết con lợn. Đó là nấu toàn bộ con vật, nhồi gia vị nhiều loại như gừng, riềng, hành hẹ, hạt ngò, lá thơm, ớt, nghệ. Sau đó, nó được để trên lửa mở, quay trong vài giờ cho đến khi chín hẳn. nấu chín nhưng ngon ngọt và có da giòn.
Babi guling thường được phục vụ trong các lễ kỷ niệm và đám cưới, nhưng các nhà hàng gia đình cũng bán món này và khi họ làm món này thường là món ăn đặc trưng của họ.
Nắp Cây
Đây là một đĩa rau rất đơn giản và ngon. Bạn có thể dùng súp lơ, bắp cải xanh, cà rốt, bông cải xanh, nấm, hành lá và thậm chí có thể thêm một ít thịt nếu không muốn phiên bản chay: thịt gà, gan, tôm, thịt bò viên hoặc cá.
Nguyên liệu thay đổi tùy theo khẩu vị của người nấu nhưng hầu hết các loại rau bạn sẽ thấy trên đĩa Cap cay đều là cà rốt, súp lơ và bắp cải. Đây là một món ăn có ảnh hưởng rõ ràng của Trung Quốc, trên thực tế, cái tên này không có nghĩa gì khác hơn là "rau trộn" và xuất phát từ tỉnh Phúc Kiến ở Trung Quốc.
Kari Ayam
Là Cà ri gà phiên bản Bali. Đó là một món cà ri gần như vàng, một hỗn hợp thanh nhã và thơm ngon của gừng, riềng, sả và các loại thảo mộc thơm khác. Đầu tiên, một loại gia vị được làm từ hành, tỏi, ớt, sả, riềng, gừng, nghệ, hạnh nhân xay, rau mùi và hạt tiêu đen cùng với một ít đường thốt nốt.
Mọi thứ đều được cho qua cối hoặc máy chế biến, dầu được làm nóng trong chảo rán và mì ống được chiên một chút. Sau đó, thịt gà được cho vào để bịt kín và hấp thụ hương vị của bột gia vị. Thêm một ít nước và đun sôi cho đến khi thịt chín hoàn toàn. Sau đó, nó có một ít nước cốt dừa và cà chua cắt nhỏ và cuối cùng được dùng với cơm.
bánh mì ayam
Đây là một Món ăn đặc trưng của Indonesia: gà nấu than. Có nhiều biến thể tùy theo khu vực, nhưng về cơ bản, nó liên quan đến việc ướp gà với nhiều loại gia vị khác nhau rồi nấu.
Hương vị cuối cùng của gà sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại gia vị được sử dụng, ngoài công dụng làm nước xốt, chúng còn được dùng để chà xát gà trong quá trình nấu.
Pisang goreng
Tiếp tục với danh sách những món ăn ở Bali, chúng ta không thể không nhắc đến món pilang goreng, món ăn chuối chiên món này không chỉ được ăn ở Bali mà còn ở khắp Indonesia, Brunei, Singapore và Malaysia.
Nó phải được làm bằng chuối chín chứ không phải chuối vàng như chúng ta đều biết. Những cái màu vàng này rất mềm để chiên. Vì vậy, việc chiên cũng được thực hiện bằng dầu cọ hoặc dầu dừa. Nó rất đơn giản để làm và đó là lý do tại sao nó rất phổ biến và thường được ăn trên đường phố, vào bữa sáng, như một bữa ăn nhẹ, như một bữa ăn nhẹ.
Nó được đi kèm với một ít trà hoặc cà phê và Nó rất điển hình của warung kopi hoặc các nhà hàng nhỏ và gia đình.
Bạn ăn gì nhiều nhất ở Bali?
Bali cung cấp cho chúng ta rất nhiều loại đồ ăn và đồ uống: về cơ bản cơm và trái cây tươi và rau quả là thứ tự trong ngày. Các bữa ăn từ sữa bao gồm cơm, rau, đậu phộng và đôi khi một ít thịt, có thể là thịt lợn hoặc thịt gà, tất cả đều được nêm gia vị.
Vì phần lớn dân số Bali theo đạo Hindu, tìm món ăn từ thịt lợn dễ dàng hơn so với các vùng khác của Indonesia. Ghi bò là thiêng liêng nên món ăn với thịt bò rất hiếm hoặc gần như không thể tìm được.
Cơm là vua tuyệt đối của ẩm thực Bali, Vì vậy, hãy mong đợi mọi thứ hoặc hầu hết mọi thứ sẽ được phục vụ cùng cơm thay vì bánh mì. Ngoài ra còn có sambal, món đệm cổ điển và cay nồng nhất. Về cơ bản tôi muốn giới thiệu Đừng rời Bali mà không ăn babi guling, Lawar, ayam betutu, nasi campur, gado gado, babi guling, pepes ikan và satay.
Và về đồ uống thì có rất nhiều nước ép trái cây nhiệt đới được làm bằng nước, nhưng cũng có trà và đôi khi là cà phê. Bạn co thể thử cắm trại, một loại đồ uống làm từ trái cây màu hồng, rất ngọt và chứa dừa, bột sắn, trái cây, xi-rô cọ và gelatin. Brem Đó là một thức uống khác, nhưng có cồn, một loại rượu chưng cất từ gạo.
Để kết thúc, một số mẹo nữa: Thức ăn luôn được chia thành phần nhỏ và đôi khi nó được phục vụ trên vỏ chuối nếu đó là lễ vật dâng lên các vị thần. Theo thông lệ, nếu một người muốn ăn đợt thứ hai thì trước tiên họ phải dọn đĩa sạch sẽ. Nếu vẫn còn chút thức ăn thì có nghĩa là anh ta sẽ không ăn thêm.
Cuối cùng, để kết thúc bài viết của chúng tôi về bạn ăn gì ở Bali, Hãy nhớ rằng luôn có hai cách để thử ẩm thực địa phương: hoặc trong một nhà hàng gia đình nhỏ, ở đây chúng được gọi là quầy hàng ven đường, nói chung là với dịch vụ buffet; hoặc trong một nhà hàng lớn hơn. Đây thường là những địa điểm được du khách lựa chọn nhiều nhất vì lý do vệ sinh và chất lượng món ăn. Và nói về điều đó, các quán bar trên bãi biển rất tốt nhưng chúng tôi không biết họ quản lý vệ sinh như thế nào nên tôi sẽ cực kỳ cẩn thận.